Para los fanáticos del queso, una de las comidas con más adeptos en todo el mundo gracias a todas las variedades que hay, existe un pueblo a menos de dos horas de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires que se destaca por su producción. Con el tiempo, gracias a los turistas que lo visitaron, se convirtió en una parada obligatoria para quienes disfrutan de este alimento.
A lo largo de Argentina hay un montón de localidades no muy conocidas, con pocos habitantes, que se destacan por sus propuestas gastronómicas. Sucede con las carnes, los fiambres, las bebidas y hasta con los quesos. Este es el caso de Suipacha, ubicado a solo 140 kilómetros de la Capital Federal.
En qué consiste la producción de quesos de Suipacha
Esta localidad bonaerense, gracias a la llegada de inmigrantes a principios del Siglo XX y a su fama gastronómica, se convirtió en un centro que reúne a varios de los más destacados productores de este alimento en el país. Esto provocó que todos, en conjunto, diseñaran una propuesta atractiva para las personas que visitan sus lugares.
De esta manera, constituyeron la ruta del queso, un recorrido turístico que ofrece la posibilidad de conocer los centros en los que se elabora el alimento en la región. Es posible degustar Mozzarella, Brie, Azul, Roquefort, Parmesano, entre tantos otros. Esto también incluye fiambres de alta calidad.
A través de su sitio web, ellos definen esta actividad como “un paseo de mini turismo de fin de semana. Estamos a sólo 120 km de Capital Federal, en la ciudad de Suipacha, y te ofrecemos pasar un día distinto, lejos de la ciudad y disfrutando de la naturaleza”.
Además, explican quiénes son y cuál es el objetivo de su propuesta: “Somos un conjunto de productores que, en 2008, comenzamos con este proyecto de mini turismo de fin de semana, dirigido a todas aquellas personas a las que les gusta viajar por nuestro país y probar los mejores productos de nuestra tierra”.
Cómo llegar a Suipacha
Para poder realizar la ruta del queso es necesario arribar al pueblo que se halla después de Luján y de Mercedes para quienes parten desde CABA. En este sentido, si se viaja en auto, es conveniente tomar el Acceso Oeste hasta arribar a un cruce en la Ruta 5. Desde ahí se debe continuar en línea recta por un poco más de una hora y media hasta llegar a destino.
A su vez, también es posible llegar en tren desde la Estación Plaza Miserere-Once. De todas maneras, se tiene que realizar una parada en la Estación Haedo. Allí hay un vehículo que viaja a Suipacha los lunes, los miércoles y los jueves.
