Hace varios años que Mendoza se viene consolidando como uno de los centros turísticos más importantes del país, algo que es alentado gracias a su tradición gastronómica y a su producción de vinos. Esto le posibilitó convertirse en un destino gastronómico de sumo interés para los habitantes del país y también para turistas extranjeros.
Así lo consideraron desde TripAdvisor, una plataforma que se especializa por ser uno de los sitios principales que los usuarios visitan para obtener recomendaciones sobre todas las ciudades del mundo y sus ofertas en gastronomía. En el sitio elaboraron un ranking con los mejores destinos para los amantes del buen comer.
El premio que recibió Mendoza
La provincia argentina fue incluida dentro del Travelers’ Choice Awards Best of the Best, que, como explicaron desde el sitio, “reconoce el nivel más alto de excelencia en viajes. Se otorga a aquellos que reciben una gran cantidad de opiniones y reseñas excepcionales de la comunidad de Tripadvisor durante un período de 12 meses”.
“De nuestros 8 millones de listados, menos del 1% logra este hito”, explicaron sobre los destinos que tienen el privilegio de ser incluidos. Y Mendoza se halla dentro de ese mínimo pero prestigioso grupo.
Los 25 mejores destinos gastronómicos del mundo
- Hanoi, Vietnam.
- Roma, Italia.
- Creta, Grecia.
- Cusco, Perú.
- Florencia, Italia.
- Nueva Delhi, India.
- Barcelona, España.
- Nueva Orleans, Estados Unidos.
- Lisboa, Portugal.
- Phuket, Tailandia
- París, Francia.
- Jaipur, India.
- Baku, Azerbaiyán.
- Istanbul, Turquía
- Atenas, Grecia.
- Cartagena, Colombia.
- Chiang Mai, Tailandia.
- Cuba.
- Jamaica.
- Mendoza, Argentina.
- Charleston, Estados Unidos.
- Kyoto, Japón.
- Ciudad de Panamá, Panamá.
- San Pablo, Brasil.
- Buenos Aires, Argentina.
Por qué Mendoza está en este selecto listado
La publicación, que incluyó comparaciones de precios, sitios webs, aplicaciones móviles y agencias de viaje determinó a esta provincia en el puesto 19°, en un listado con más presencia argentina y de América Latina, destacándose especialmente el desempeño de Cusco, Perú.
En cuanto a la elección, desde el sitio destacaron que son lugares “que lo mantendrán ocupado (y lleno)”. Y Mendoza justamente logró posicionarse entre lo más alto del mundo por su excelencia en vinos, ya que es la provincia que más se caracteriza por su producción en todo el continente.
Sobre su elección, desde TripAdvisor destacaron que “Mendoza, mejor conocida por sus vinos, es una ciudad bulliciosa al este del cerro Aconcagua, el pico más alto del hemisferio occidental”. En este sentido, más allá de la gastronomía, también es visitada por sus atractivos turísticos.
Así lo describieron en el sitio en la justificación de su elección: “Aunque atrae a muchos viajeros aventureros por las oportunidades de escalada, esquí, senderismo y rafting a poca distancia del centro de la ciudad, los más de 1.000 viñedos de la zona atraen a enófilos en cantidades aún mayores”.
La importancia del reconocimiento para Mendoza
Como se trata de un sitio que tiene un impacto probado en las elecciones de los usuarios, la medida fue festejada por la presidente del Ente Mendoza Turismo: “Estar entre los mejores destinos gastronómicos del planeta según una plataforma tan reconocida como Tripadvisor, tiene que ver con cómo nos ven quienes nos visitan”.
Para Gabriela Testa, la directora de este organismo, esta selección es una prueba que “surge de las reseñas que hacen los que disfrutaron de nuestros sabores”. Este es uno de los motivos por los que la distinción fue celebrada por la provincia.
Qué están haciendo en Mendoza para impulsar a la región como un destino gastronómico
Testa mencionó cuáles son las actividades que desarrollan del organismo: “Venimos trabajando fuertemente con los sectores privado y académico, en los Foros de Origen e Identidad Gastronómica, para posicionar a Mendoza como un polo gastronómico a nivel mundial”.
“Así logramos ser Capital Iberoamericana de la Gastronomía y el Vino, recibimos siete Estrellas Michelin y, recientemente, fuimos elegidos como mejor destino enoturístico responsable. Esto habla de que vamos por buen camino y que nuestra provincia tiene mucho para ofrecer en este sentido”, concluyó la dirigente sobre este apartado.
Además de ella, Edmundo Day, que es el presidente de la Asociación Empresarioa Hotelero Gastronómica y Afines de Mendoza (AEHGA), también se manifestó sobre la importancia del premio: “Con este reconocimiento, Mendoza confirma que la gastronomía es una de las razones decisivas por las que los visitantes eligen venir a nuestro destino”.
Los premios Michelín de Mendoza
Una de las cuestiones que fueron resaltadas por Gabriela Testa es que Mendoza obtuvo reconocimiento en la Guía Michelín, que es la revista gastronómica más importante de todo el planeta y que certifica a los restaurantes de todo el mundo. Ningún otro medio culinario tiene el mismo prestigio.
Este año, 71 restaurantes argentinos fueron incluidos por primera vez en la Guía Michelin y 19 de ellos son de Mendoza. De esa cifra, siete de ellos recibieron distinciones específicas. El listado se conforma de la siguiente manera:
Una estrella Michelin, por su “cocina de gran delicadeza, que merece la pena visitar”:
- Brindillas: restaurante dirigido por el chef Mariano Gallego.
- Casa Vigil: la cocina está a cargo de Ivan Azar.
- Azafrán: la comida está bajo el chef Sebastián Weigandt.
- Zonda Cocina de Paisaje: el chef es Augusto García
Estrella Verde Michelin, gracias a su compromiso con la sustentabilidad:
- Zonda Cocina de Paisaje
- Riccitelli Bistro
- Casa Vigil
Las bodegas de Mendoza
Más allá de los restaurantes que tiene la provincia, uno de los apartados principales que permitieron posicionarla entre lo más alto del mundo son las cientos de bodegas que hay en el territorio en el que se sitúa la industria vitivinícola del país.
Recientemente muchos vinos mendocinos fueron destacados en concursos internacionales. Tal es el caso del Gran Dante Malbec 2021, el Alta Yarí Gran Corte 2022, El Microterroir Gravel y el Stone Malbec 2020 y el Altaluvia Cabernet Franc 2019. Todas estas etiquetas recibieron distinciones en competiciones de prestigio mundial, como el International Wine Challenge.
