A la hora de determinar el sitio para pasar las vacaciones, muchas personas optan por elegir un lugar en el que la comida y la bebida sea de primer nivel. Esto se conoce como destinos gastronómicos y varios países de Latinoamérica están incluidos entre los mejores del mundo por sus tradiciones culinarias.
De hecho, de acuerdo a un ranking elaborado por National Geographic en 2023, Argentina es uno de los nueve mejores destinos gastronómicos de todo el planeta. El listado es encabezado por Perú. Italia y Japón completaron el podio, mientras que Colombia finalizó en la quinta posición.
La explicación del National Geographic sobre los destinos gastronómicos
Sobre Perú, explicaron que “los visitantes son atraídos tanto por las maravillas naturales y culturales del país, como Machu Picchu, la majestuosidad de la Cordillera de los Andes, la rica selva amazónica y la encantadora ciudad de Arequipa y su excepcional escena culinaria”.
Además, sobre su comida destacaron que la fusión de la agricultura con la cocina local, la china (chifa) y la japonesa (nikkei), convierten a Perú en el mejor de todos los destinos gastronómicos.
Por otra parte, acerca de Italia reconocieron que todas sus regiones tienen una especialidad distinta. Esto incluye a Piamonte, “por su trufa blanca y su famoso queso gorgonzola, igual que Venecia lo es por su plato de risotto al nero di seppia o Emilia Romagna por su queso parmesano”; y a Campania que es “conocida por su pizza napolitana”; y a Sicilia que “es famosa por su pasta alla norma, hecha con berenjenas, tomate y ricotta salada, y por su cannoli”.
La elección de Argentina
Sobre la gastronomía nacional, que finalizó en la séptima posición, explicaron: “Uno de los platos más emblemáticos de la cocina argentina es el asado, que se prepara con cortes de carne de alta calidad y se cocina a la parrilla. Otros platos populares son las empanadas, que pueden estar rellenas de carne, pollo, queso o verduras, y los choripanes, que son chorizos a la parrilla servidos en un pan”.
A su vez, al igual que en Italia, dividieron el país por zonas: “En otras regiones, como Cuyo, se pueden probar platos como el locro, un guiso a base de maíz y carne, y la carne de llama, que se utiliza en muchos platos tradicionales”.
“En el norte, la comida se caracteriza por el uso de especias y chiles picantes. Platos como las humitas, el tamal y el ají de gallina son algunos de los favoritos. Sin embargo, en la Patagonia, se pueden probar platos como el cordero patagónico asado, el salmón ahumado y los mariscos frescos”, concluyeron acerca de la gastronomía Argentina.
Los 9 mejores destinos gastronómicos
- Perú
- Italia
- Japón
- España
- Colombia
- Tailandia
- Argentina
- Marruecos
- Francia
