Alrededor de todo el planeta hay varios destinos turísticos que se destacan por su amplia oferta gastronómica, siendo este uno de los principales aspectos por el que algunas personas deciden viajar allí. Un estudio reciente eligió a las mejores ciudades del mundo para todos aquellos que son amantes del buen comer.
En este sentido, según Grace Beard, la editora de viajes de Time Out, la revista que eligió las mejores ciudades del mundo para los fanáticos de la gastronomía, reveló que “la comida es todo cuando se viaja”. Es por esa razón que colaboró en la selección de los destinos más destacados en el 2024.
Las elecciones de Time Out sobre las mejores ciudades del mundo
Tras haber encuestado a miles de ciudadanos de distintas partes del planeta, considerando la calidad de los destinos, las opciones gastronómicas que ofrecían y el acceso para los turistas, los redactores de Time Out establecieron calificaciones para determinar cuáles eran las mejores ciudades de cada país en una tabla general.
“Una buena (o mala) comida puede mejorar o empeorar un viaje: suele ser una de las cosas que más recordamos”, explicó Grace Beard. En base a esto, determinaron que Nápoles (Italia) es el destino gastronómico más importante del 2024, algo que responde a varios criterios. Lima (Perú) integró el podio y fue el principal representante de América Latina.
Cómo se eligieron las mejores ciudades del mundo para los amantes de la gastronomía
Uno de los aspectos esenciales, más allá de la oferta y la calidad que presentan los destinos, está relacionado a su asequibilidad. Desde Time Out garantizan que todos los lugares seleccionados responden a comidas que además de destacarse por su sabor son accesibles para turistas de distintos presupuestos.
Es por esa razón que lugares como Medellín (Colombia) o Sevilla (España) integraron el top 20 de mejores ciudades del mundo, ya que ambas presentan variedades de calidad a precios razonables y accesibles. Algo similar ocurre con otros destinos como Porto (Portugal) o Marrakech (Marruecos) que cuentan con experiencias que van desde la comida callejera hasta la alta cocina.
Otra cuestión importante que tuvo influencia en la elección fue que, como explica Grace Beard, todas tienen un hecho en común: “Están experimentando un renacimiento culinario”. La otra alternativa es que están “especialmente de moda en estos momentos”, algo que ocurre con ciudades como Lima.
Las mejores ciudades para comer en 2024
- Nápoles, Italia
- Johannesburgo, Sudáfrica
- Lima, Perú
- Ciudad Ho Chi Minh, Vietnam
- Pekín, China
- Bangkok, Tailandia
- Kuala Lumpur, Malasia
- Bombay, India
- Dubai, EAU
- Portland, EE.UU.
- Liverpool, Reino Unido
- Medellín, Colombia
- Sevilla, España
- Oporto, Portugal
- Marrakech, Marruecos
- Lyon, Francia
- Sydney, Australia
- Montreal, Canadá
- Osaka, Japón
- Copenhague, Dinamarca
Napoli, puesto número uno
El famoso centro turístico italiano fue elegido en primera posición en el ranking de las mejores ciudades del mundo. Como era de esperar, por el país y la región en la que se halla, la pizza margarita es el plato que fue descrito como el más imprescindible para los turistas que viajen allí. También se destacaron su ragú napolitano de pasta y el dulce sfogliatella.
La pizzería más recomendada por Time Out es Santa Maradona, un local en honor al futbolista argentino que es todo un ídolo en la ciudad italiana. Según la revista es la que mejor representa la clásica receta de la ciudad. Se ubica en el barrio español.
De acuerdo a lo que explicó la dueña de Santa Maradona en declaraciones para CNN Travel, Nápoles no debe considerarse únicamente como un destino gastronómico, sino que es una ciudad que ofrece muchas más cosas.
Johannesburgo, el destino ideal en Sudáfrica
En segunda posición del listado de las mejores ciudades del mundo para los amantes de la gastronomía se halla una sorpresa. A pesar de que no fue considerada dentro de las diez primeras el año pasado, Johannesburgo logró subir al podio en la edición del 2024. Esto se debe a una larga tradición de comidas.
Thando Moleketi-Williams, un escritor gastronómico, recomienda en el artículo de Time Out visitar el barrio Braamfontein, que se halla en el centro de la ciudad, además de un bar de vinos llamado Mamakashaka and Friends, que se encuentra en la calle De Beer y un restaurante en la galería Artivist.
Para el especialista, el plato más imprescindible para los turistas que decidan visitar Johannesburgo es el Kota Sandwich, que consiste en un pan relleno con papas fritas, salchichas, huevo y queso. También fue muy elogioso con el bunny chow, que es una comida callejera que incluye carne, pan y curry.
Lima, la ciudad más destacada de América Latina
Como viene ocurriendo desde el año pasado, Lima fue catalogada como una de las mejores ciudades de todo el mundo por su amplia propuesta gastronómica. Esto se debe a la unión de la tradición de la comida peruana con la influencia japonesa, africana y de otros países de la región.
En este sentido, en Time Out destacaron Central, el establecimiento peruano que fue elegido en varios rankings como el mejor del mundo, incluyendo el World’s 50 Best Restaurants 2023, además de haber sido reconocido con múltiples reconocimientos. Es una visita obligada para quienes viajen a Lima. En cuanto a los platos emblemáticos de Lima, destacaron el ceviche y el arroz con pollo.
Portland, la sorpresa
Finalmente, uno de los hechos más llamativos de la lista fue la inclusión de Portland, Oregon, en la décima posición de las veinte mejores ciudades gastronómicas, ya que se trata de un destino que no es muy popular dentro de Estados Unidos, país en el que se prefieren Nueva York, San Francisco o Miami.
Su elección se debe a una pizza mexicana que se elabora con ingredientes de taco y que los habitantes locales la catalogaron como la mejor en relación calidad-precio de toda la región.
