Para combatir las altas temperaturas clásicas de esta época del año, existen varias recetas de verano que son fáciles de preparar y refrescantes a la hora de comer. No se necesitan muchos conocimientos gastronómicos para realizarlas, por lo que cualquier persona puede probar estas alternativas culinarias.
Entre las recetas de verano que más se destacan aparecen la ensalada de palta, tomate y queso roquefort y los smoothies de frutas. Como una es una comida y el otro es una bebida, es posible combinar ambos en un almuerzo o una cena.
2 recetas de verano fáciles y simples de preparar
Ensalada de palta, tomate y queso roquefort
Ingredientes
- 2 tomates maduros
- 1 palta
- 100 g de queso roquefort
- 1/4 de cebolla morada
- 1/4 de taza de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada de vinagre de vino blanco
- Sal y pimienta al gusto
Cómo realizar esta receta
- Lavar y cortar los tomates en rodajas.
- Pelar y cortar la palta en pedazos pequeños.
- Desmenuzar el queso roquefort
- Pica la cebolla morada en corte juliana.
- En un bowl, mezclar los tomates, la palta, el queso, la cebolla morada, el aceite de oliva, el vinagre, la sal y la pimienta, eligiendo la cantidad según el gusto.
- Mezclar consistentemente.
- Disfrutar de un almuerzo sano y refrescante.
Esta receta de verano puede recibir varios agregados. Los fanáticos de las aceitunas podrán añadirlas a la mezcla. También es posible probar alternativas con albahaca, cilantro o pepino.
Smoothie de frutas
Ingredientes:
- 2 tazas de frutas, pueden elegirse a gusto. Se destacan el melón, la sandía, la banana, la manzana y las frutillas.
- 1 taza de leche o yogurt natural
- Hielo al gusto
Cómo hacer esta receta de verano
- Lavar y cortar las frutas en pedazos pequeños.
- Poner las frutas cortadas en la batidora, licuadora o dispositivo que se tenga en el hogar.
- Añadir la leche o el yogurt natural, mezclados con el hielo.
- Batir o licuar hasta conseguir una mezcla homogénea. No deben quedar trozos de fruta visibles.
- Servir inmediatamente. Se disfruta mucho más frío. Si se guarda en la heladera no es recomendable mantenerlo muchos días porque pierde su sabor característico.
Para esta receta de verano es recomendable elegir frutas que se combinen bien entre sí. Aquí aparecen el melón y la sandía, la banana y la frutilla, naranja y mango, las frutas tropicales y la manzana y la pera. Cabe destacar que es una bebida muy versátil que fácilmente puede adaptarse al gusto de los comensales.
Entre las variantes que más se destacan aparecen la posibilidad de agregarle miel y semillas, utilizar yogur griego en vez del natural o cambiar el tipo de leche.
