Entre el 29 y el 30 de junio se realizará la cuarta edición de la Feria La Chocolaterie, uno de los eventos gastronómicos que más personas convocan en la Ciudad Autónoma de Buenos Aires debido a que existen muchos fanáticos de este dulce. Esta versión contará con participantes destacados y eventos para todas las edades.
Uno de los espectáculos que más expectativa genera de la Feria La Chocolaterie es que realizarán por primera vez en vivo una tableta de chocolate de 30 metros, que será la más grande de toda la Capital Federal. Será un evento dedicado al mundo del cacao y ofrecerá la posibilidad de degustar distintas recetas de los exponentes más destacados de Argentina.
Cuándo y dónde será la Feria la Chocolaterie
El evento se desarrollará del 29 al 30 de junio en el Pabellón Ocre de La Rural, que se encuentra frente a la Plaza Italia en la ciudad de Buenos Aires. La dirección exacta para el ingreso es Avenida Sarmiento 2704. Las exposiciones estarán disponibles, ambos días, desde las 10.00 hs hasta las 20 hs, mientras que el último ingreso disponible será a las 19 hs.
Cabe destacar que se deben adquirir entradas, que ya pueden comprarse a través del sitio web o en la boletería del lugar. El precio general es de 7 mil pesos (el ingreso es gratuito para los menores de 12 años que estén acompañados por un mayor), aunque hay dos tipos de descuentos:
- 50% de descuento para estudiantes de gastronomía con un ingreso desde las 10 hs hasta las 13 hs. Deben presentar un certificado que garantice su condición.
- 50% de descuento para los jubilados o con C.U.D. También deben enseñar un certificado.
Quiénes estarán presentes en Feria La Chocolaterie
En esta edición 2024 habrán muchos chocolateros y pasteleros de primer nivel. Entre ellos se destacan Lucas Carballo (miembro de la Selección Argentina Oficial de Pastelería que ganó un premio reciente en la Copa América), Mauricio Asta, Mariana Corbetta, Franco Berteleno, Emanuel Antuna, Verónica Paregiani, Hernán Butteri, Matías Risé y Diego Irato, entre tantos otros.
Además, también Feria La Chocolaterie cuenta con el apoyo de Miljaut Profesional, Mapsa, Fleibor, Lodiser, Gato Dumas y BA Capital Gastronómica, por lo que se podrán ver algunos stands con su participación.
Qué se podrá hacer en Feria La Chocolaterie
La tableta más grande de la ciudad
Uno de los apartados esenciales de esta edición es que se realizará un chocolate de treinta metros en vivo. “Uno de los objetivos de la feria es valorizar el oficio del chocolatero, celebrar la profesión y alentar a futuros profesionales del rubro”, explicaron en el sitio sobre las razones por las que se realizará esta tableta histórica.
En cuanto a sus ingredientes, revelaron que “estará elaborada con chocolate Tronador y medirá unos 30 metros de largo. Será una experiencia única en la que el público visitante podrá descubrir los misterios del chocolate, así como aprender el proceso productivo y el oficio de los maestros chocolateros”. Cabe destacar que una vez finalizada la jornada se compartirá con los visitantes.
La presentación de Águila
Esta fábrica de chocolate es la más antigua de Argentina, ya que tiene más de 135 años en el país. Es por eso que las pasteleras Ianina Blotto y Daniela Cabrera van a elaborar una mesa adornada con una gran tableta en taza.
Ceremonia del Cacao
Desde la página oficial de Feria La Chocolaterie describen esta actividad como una experiencia sensorial en la cual el público será invitado a “a conectarse según la tradición maya para unir cuerpo, mente y alma”. Esto será presentado por Khate Basari, quien estará a cargo de tres ceremonias distintas por día. Todas tienen entrada libre y duran alrededor de 30 minutos.
Cascada de chocolate
Otra de las actividades más importantes es que Mapsa ofrecerá una casa de chocolate al 70% que podrá ser degustada por el público. Además también habrá una rueda de la fortuna que incluirá regalos para los participantes. Esto abarca bombones y tabletas.
Cata de chocolate
Por otra parte, como Feria La Chocolaterie es un evento que busca celebrar al cacao, esto también incluirá una parte de catas exclusivas de autor. La selección, presentada por Rodrigo Bauni Chocolatier y otros sommeliers destacados, incluirá productos de las mejores fincas de distintos países de América Latina, como Colombia, Brasil, Venezuela, Perú y Bolivia.
De todas formas, no está disponible para todos los presentes. “En esta búsqueda constante de nuevos sabores se elige armonizar con aquellos productores que con profundo interés y dedicación en generar innovadoras experiencias, así como también compartir el interés por revalorizar el trabajo artesanal, las buenas prácticas y el cuidado del medio ambiente. Cupo limitado, con reserva previa”, explicaron.
Actividades para los menores de 12 años
En cuanto a los más pequeños, que no pagan entrada si están acompañados por un mayor, además de poder probar los cientos de chocolates que habrá a disposición, también habrá una serie de animaciones y un sector destinado a la niñez en los que se dictarán varios talleres.
La comida disponible en Feria La Chocolaterie
El menú del evento está compuesto por lo mejor de esta comida que tiene tantos fanáticos alrededor del mundo. Entre los platos destacados figuran: lingote de chocolate, fondue, bombones, waffles, pastelería fina, chocolate caliente, crêpes, trufas, chocolate en rama, tabletas, licores, helados, cerveza con cacao, alfajores, cookies, esferas de chocolate y cascada de chocolate.
El reciclado, un aspecto esencial
Por otra parte cabe destacar que uno de los objetivos esenciales de esta Feria La Chocolaterie es disminuir la contaminación. Es por eso que Ciudad Verde se alió con BA Capital Gastronómica para presentar varias actividades en las que se les mostrará al público distintos procesos de reciclado. Para eso se implementará un simulador, además de varias actividades que incluirán a toda la familia.
