Quienes deseen disfrutar de un delicioso desayuno o una merienda, podrán seguir los simples pasos de esta receta de budín de vainilla. Tan solo requiere de siete ingredientes y diez pasos, por lo que es bastante sencillo de realizar. Además, es una preparación ideal para compartir con la familia o los amigos.
Cómo realizar la receta de budín de vainilla
Ingredientes
- 225 gramos (g) de manteca pomada
- 225 g de azúcar blanca
- 1 cucharada pequeña de esencia de vainilla
- 4 huevos
- 225 g de harina 0000 (o la más refinada que tengas a disposición)
- 1 cucharada pequeña de polvo para hornear
- 90 mililitros (ml) de leche
Los pasos de la receta de budín de vainilla
- Lo primero que hay que hacer es precalentar el horno a 150°C.
- Mientras tanto, preparar una budinera de un tamaño cercano a 13 cm x 23 cm. Luego, enmantecar y enharinar.
- Poner la manteca pomada, el azúcar blanca y la esencia de vainilla en un bol. La mezcla se debe batir con la batidora eléctrica entre 6 y 8 minutos hasta obtener un resultado cremoso.
- Añadir los huevos uno por uno, batiendo bien después de cada una de las adiciones.
- En otro bol distinto, tamizar la harina y el polvo para hornear.
- Incorporar de forma gradual los ingredientes secos a la mezcla de manteca, alternando con la leche. Luego mezclar hasta obtener una masa que quede homogénea.
- Una vez que se haya logrado esto, volcar la masa en la budinera preparada y alisar la superficie.
- Cocinar en el horno durante 45 o 50 minutos, o hasta que al insertar un cubierto en el centro del budín salga limpio.
- Retirar del horno y dejar enfriar en la budinera durante 10 minutos antes de desmoldar.
- Espolvorear con azúcar impalpable y disfrutar la merienda o el desayuno.
Consejos para la receta de budín de vainilla
En caso de que se desee un budín más húmedo,es posible agregar un cuarto de taza de yogur natural a la masa. Por otra parte, también es posible añadir otros ingredientes al relleno, como chips de chocolate, nueces o pasas de uva, aunque esto dependerá de cada cocinero. Si no se posee una esencia de vainilla, es posible incorporar una cucharada de extracto de vainilla.
Por último, una serie de recomendaciones para evitar estropear el budín:
- Asegurarse de que la manteca se halle a temperatura ambiente, esto es esencial para batirla con el azúcar.
- No batir demasiado la masa una vez que se incorpora la harina, ya que provoca que quede duro.
- Es aconsejable hornear el budín hasta que esté dorado (se puede verificar metiendo el cubierto en el medio de la preparación) pero no demasiado porque termina quedando seco.
- Finalmente, es recomendable dejar enfriar por varios minutos antes de desmoldarlo porque puede romperse al hacerlo.
