Receta de tarta de zapallitos: cuál es la mejor forma de prepararla

Para aquellas personas que deseen comer un almuerzo o una cena nutritiva, saludable y deliciosa, esta receta de tarta de zapallitos es perfecta. Solo se necesita cumplir con pasos simples y concretos, por lo que no se requiere de grandes capacidades culinarias para obtener un buen resultado. 

Esta receta de tarta de zapallitos incluye una serie de pasos para realizar una masa propia. Es recomendable porque es una alternativa más barata que comprarla en el supermercado y hasta puede ser más sabrosa. De todas formas, se puede obviar esta etapa y cocinar únicamente el relleno siguiendo estos consejos. 

Receta de tarta de zapallitos

Ingredientes

• Para la masa:
  • 300 g de harina
  • 100 g de manteca fría
  • 1 huevo
  • Sal
• Para el relleno:
  • 6 zapallitos
  • 1 cebolla
  • 1/2 morrón rojo
  • 3 huevos
  • 2 cucharadas de queso crema
  • 150 g de queso fresco o mozzarella
  • Sal y pimienta

Receta

Preparación de la masa

1. Colocar la harina y la sal en un bowl.
2. Añadir la manteca cortada en cubitos y mezclarla con los dedos hasta lograr que se forme un arenado.
3. Agregar el huevo y revolver hasta obtener una masa lisa y homogénea.
4. Envolver la masa en film transparente y dejar reposar por, mínimo, 30 minutos.

Preparación del relleno

1. Lavar los zapallitos.
2. Cortarlos en cubos pequeños.
3. Picar la cebolla y el morrón rojo. 
4. Calentar aceite en una sartén y saltear la cebolla y el morrón hasta que estén blandos.
5. Añadir los zapallitos, condimentar con sal a gusto y cocinarlos por 20 minutos a fuego lento o hasta que la mezcla esté tierna.
6. Sacar de la hornalla y dejar enfriar.

Armado de la tarta

1. Precalentar el horno a 180°C.
2. Enmantecar y enharinar un molde para tarta.
3. Se debe estirar la masa y forrar el molde.
4. Añadir todo el relleno de zapallitos y queso a la masa.
5. Batir los huevos y verter sobre lo que se hizo en el paso 4°,
6. Espolvorear con queso rallado.
7. Cerrar la masa (a elección del consumidor).

Finalizados estos pasos se debe hornear por 30 minutos o hasta lograr que la masa esté dorada. Es recomendable dejar enfriar un rato concluido este proceso.

Tips para la receta de tarta de zapallitos

• Si se quiere obtener una masa más sabrosa, es posible agregarle una cucharada de orégano seco o albahaca seca. 
• En caso de querer que sea más consistente el relleno, se le puede añadir 1/2 taza de pan rallado.
• Se puede usar cualquier tipo de queso que se desee. Sin embargo, el mozzarella es una de las mejores opciones porque se derrite con mayor facilidad.
• También se le pueden poner otros ingredientes al relleno, como jamón, queso azul, o aceitunas.