Receta de tarta de frutillas: la mejor forma de prepararla

Con la llegada de la primavera, algunas frutas se volvieron esenciales para acompañar el clima. Es posible agregarlas a platos dulces y a los postres. Este es el caso de esta receta de tarta de frutillas, que es ideal para las personas con conocimientos medios de gastronomía y que disfrutan de cocinar.

En este sentido, esta receta de tarta de frutillas se destaca porque permite agregarle otros ingredientes que se adapten al gusto del consumidor. Es posible combinar las porciones con chocolate, nueces o semillas.

Así es la receta de tarta de frutillas

Ingredientes:

• Para la masa:
  • 250 g de harina 0000
  • 100 g de manteca pomada
  • 100 g de azúcar
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
• Para el relleno:
  • 500 g de frutillas
  • 200 g de azúcar
  • 1 cucharada de maicena
  • 1 huevo
  • 1 cucharada de esencia de vainilla

Receta de tarta de frutillas

Una vez que se compraron todos los ingredientes, es necesario seguir los pasos correspondientes a cuatro series. 

Preparar la masa

1. Lo primero que debe realizarse es mezclar la harina, la manteca pomada, el huevo y el azúcar en un bowl hasta conseguir una masa homogénea. 
2. Añadir la esencia de vainilla y batir hasta que la masa esté suave.
3. Conseguido esto, se envuelve todo el contenido en un papel film y se deja refrigerar por media hora, como mínimo.

Preparar el relleno

1. Mientras se enfría la masa, se deben lavar todas las frutillas y cortarlas en pequeñas rodajas. 
2. En un bowl distinto al utilizado anteriormente, se bate el huevo, la maicena, la esencia de vainilla y el azúcar.
3. A la mezcla del paso anterior se le añaden las rodajas de frutilla. 

Armar la tarta

1. Completadas las dos etapas anteriores, lo primero que debe llevarse a cabo es precalentar el horno a una temperatura de 180 grados centígrados. 
2. Extender la masa en un molde para tartas de aproximadamente 26 cm de diámetro (esta medida es perfecta para la cantidad de ingredientes, aunque puede variar unos centímetros).
3. Hay que añadir todo el relleno en la masa y esparcirlo ocupando todos los espacios.
4. Cocinar por media hora o hasta lograr que la masa esté dorada y el relleno espeso. 

Decorar la tarta

1. Una vez que se saca del horno, hay que dejarla enfriar por unos minutos. No es recomendable comerla caliente. 
2. Es posible decorar la tarta con frutillas frescas, crema batida o azúcar glass. También se le puede añadir el chocolate, las nueces o las semillas, aunque esto ya depende del gusto de cada persona. 

Para evitar que el relleno se escurra, se debe espolvorear la masa con harina antes de verterlo al molde. También es recomendable enfriarla en la heladera para que sea más fácil de estirar.