Durante la última edición del Consumer Electronics Show (CES), el evento que reúne a los principales desarrolladores de tecnologías, los avances tecnológicos en la gastronomía llamaron la atención de los espectadores gracias a Samsung Food, un invento de la empresa coreana que fabrica uno de los celulares más vendidos del planeta.
Para demostrar el potencial de Samsung Food, la compañía llamó a Oliver Paterson, un chef profesional que cocinó frente a una multitud aplicando inteligencia artificial y demostrando el potencial que tiene la tecnología en la gastronomía. Se trata de un influencer muy famoso en el Reino Unido, que también es conocido por su nombre de usuario: @elburritomonster.
Qué enseñó Samsung Food durante el CES 2025
El objetivo de la compañía era enseñar cómo la inteligencia artificial tiene la capacidad de planificar los menús de una manera mucho más simple, así como también las recetas y los intercambios de alimentos. A través de esta tecnología es posible pasar menos tiempo en la cocina y destinarlo a otras actividades, un aspecto que cada vez es más demandado por usuarios en distintos ámbitos de la vida.
En relación a la gastronomía, pasar menos tiempo en la cocina permite estar con los invitados. Esto resalta la importancia de Samsung Food, una aplicación que los usuarios de estos teléfonos pueden instalar en sus celulares y que hasta funciona como una red social en la que es posible seguir a otros perfiles. Por ejemplo. Paterson tiene más de 40 mil suscriptores en su cuenta.
Durante el CES 2025, el influencer realizó una demostración en la que cocinó sus comidas favoritas utilizando los electrodomésticos que desarrolla la marca coreana y los últimos avances de inteligencia artificial en la gastronomía. De esta manera, le enseñó a todos los que se aproximaron a su stand como la tecnología influye en este campo.
Qué es Samsung Food y cómo se utiliza para ser más eficiente en la cocina
Lanzada en agosto de 2023, esta plataforma funciona como una asistente digital para todos los chefs que instalen la aplicación. Se define como una herramienta para alcanzar una experiencia culinaria innovadora y personalizada que logra aprovechar al máximo el potencial de la inteligencia artificial, mejorando en aspectos como las recetas en base a los ingredientes que se tienen o en dietas efectivas para sus usuarios.
Entre las capacidades que tiene Samsung Food se destaca su capacidad para establecerse como un asistente de cocina personal que logra guiar a los usuarios en la gestión de la lista de sus ingredientes, en la elaboración de menús personalizados en base a lo que tiene en su hogar y hasta en el descubrimiento de nuevos platos.
Además, puede controlar de forma remota los aparatos de cocina inteligentes que se tienen en una casa, aunque eso depende de qué tan nuevos sean, ya que no funciona con todos los electrodomésticos que hay en el hogar. Samsung Food también permite compartir las recetas favoritas a través de las redes sociales, permitiendo tener más contacto con usuarios de distintas partes del mundo.
La experiencia del influencer de la gastronomía en CES 2025
En cuanto a lo que sucedió en el evento de tecnología más importante del año, Oliver demostró las capacidades de Samsung Food. Para eso comentó todos los menús que la aplicación le sugería para su cena. Aquí utilizó una función de búsqueda por imágenes con la que le tomó una fotografía a todos los ingredientes que tenía a disposición en el stand.
De esta manera, logró acceder a una recomendación personalizada que le sugirió que prepare un burrito de desayuno con salsa Pico de Gallo de mango. Pero esto no fue lo único que hizo, sino que interactuó con el público que estaba presente para que pudiese probar la comida que él elaboraría en el evento.
Su objetivo era que todos los invitados pudieran disfrutar de la comida. De esta manera, aplicó Personalized Recipe, una función de Samsung Food que permite modificar la receta de acuerdo a restricciones dietéticas o incluso preferencias de comida. Esto puede ser, por ejemplo, las relacionadas al veganismo, a la celiaquía o a que no incluyan lácteos.
En su demostración optó por la receta vegana, alterando el queso normal por uno que pueda ser consumido por todos los presentes, además de cambiar la salchicha por porotos. En cuanto al gluten, sustituyó las tortillas normales por unas aptas para celíacos. Y también compró los ingredientes que le hacían falta a través de la misma aplicación de Samsung Food.
La relación de la tecnología con los electrodomésticos
Finalmente, la última demostración del potencial de Samsung Food en la gastronomía estuvo relacionado con las capacidades que ofrece en los hogares a través de sistemas inteligentes. Por ejemplo, Oliver puso los tomates y las cebollas en una heladera en la que la cámara interna tomó imágenes de manera automática de ambos ingredientes.
A partir de esta función, creó una lista de inventario de los alimentos y registró cuándo fueron ingresados a la heladera. Eso se realiza a partir de una función impulsada por Inteligencia Artificial que recibe el nombre de AI Vision y que está disponible en el refrigerador BESPOKE 4-Door Flex 2024, que ya había sido enseñado en el CES 2024.
De acuerdo a lo que explicó el influencer, AI Vision tiene la capacidad de avisar a los chefs cuando los ingredientes están a punto de vencer, a diferencia del sistema tradicional en el que se debe comprobar de manera manual la fecha en la que caducan los productos. Además, Samsung Food también recomienda recetas que utilicen estos elementos.
Finalmente, Samsung Food también permite conectarse a un horno inteligente, el Slide-in-Range en el que es posible determinar la temperatura de cocción y el tiempo que se planea mantenerlo al fuego a través de un solo click. Estos avances tecnológicos garantizan pasar más tiempo con los comensales y menos en la cocina.
